Вчера я уже рассказывала, что Рождество в Словакии отмечают очень дружно и весело, а сегодня хочу более подробно написать о блюдах на Рождественском столе :))))

Мы часто в фильмах видели как на Рождество в …Америке готовят Рождественскую индейку, гуся.)

В Словакии такого нет!

Наше рождественское главное блюдо - Рождественский карп!

Его запекают по каким-то "секретным" рецептам, о которых не особо охотно словачки готовы делиться :)))

Ну у меня с рыбой все проще - я люблю лосось, так что не особо заморачиваюсь, а просто запекаю в духовке с брокколи и сливками :))))))

Также обязательным на словацком Рождестве должна быть приготовлена "кАпустница"!

О, это невероятно вкусная тушеная капуста с несколькими видами мяса, грибов, сухофруктов и множества приправ.)))

Я в этом году решила ТОЖЕ приготовить, но когда мне подружка Мартина прислала рецепт - я офигела СКОЛЬКО всего туда нужно порезать, по крошить, и нашинковать :)))))

Так столько дел - что я еще не готова :))))))))))))

Потому приготовив украинский борщ, тушеную обычную капусту, я решила что не очень "нарушила" их законы :))))))))))))))))))

Ну не люблю я часами стоять у плиты, все эти "зажаривания, пережаривания" - мне в этом плане очень нравиться пароварка!

Овощи или рыбу помыл, посолил и в пароварку на 25 минут забросил - все, СВОБОДА! :)))))))

И самое главное, на словацком рождественском столе должны быть пОплатки!

пОплатки - это такие очень тоненькие вафельки, на которых нанесены прозрачные рождественские рисунки.

пОплатки бывают плоскими как "салфеточка" или же продают пОплатки в таких "трубочках".)

В самом начале застолья главный папа-словак читает молитву-благодарность за все хорошее, что Ежишко принес его семье в этом году!

Потом мама-хозяйка каждому раздает по одной этой вафильке и каждый по очереди на нее накладывает ложечку меда + большое и красивое яблоко разрезают на столько частей сколько гостей и также раздают каждому.)

Потом все дружно съедают эту пОплатку с медом и яблоком и можно приступать к основному застолью :))))

Я была в прошлом году в моей словацкой подружки, потому они с удовольствием рассказывали и пригласили меня к себе на Ужин.)

Ну а я соответственно потом их на наш Рождественский стол, правда я не готовила все 13 блюд как раньше в Украине, но кутю - они все попробовали :)))))

Еще очень интересно, что пьют и едят словаки за столом не долго!

Ну вот часик, например, мы поужинали а потом все - время развлечений! :)))

Они берут собак, велосипеды ну или что-то там еще и идут гулять на природу!:))))

Да-да, у них нет такого мол весь день "обжираться", бухать как на Украине !

Они покушали, посмотрели подарки - а потом все на природу или на пешие прогулки!

Меня это очень удивило, если честно :))))))))))

Ок, буду заканчивать, сегодня выходной в Словакии все ходят в гости, поздравляют, вот и к нам вечером придет моя словацкая подружка с семьей, так что принесет как раз нам свою фирменную кАпустницу :)))))))

Очень люблю словацкую еду, всегда такая вкусная, пряная и очень сытная! :)))

Всех еще раз с праздником, скоро после ВНЖ в Словакии вы тоже будете с нетерпением ждать вЭселе Вианоце :)))))

Отличного всем настроения!Еще